Blog Details

Octopus met lente prei , peper en dille

RECEPT

Ingrediënten voor 4 personen :

4 octopus tentakels gesneden (een nacht in de diepvries)
2 stuks zomer prei 5 minuten gekookt in water met zout
2 dille takken
Sap van ½ limoen
ijzer kruid 3 takken
4 eetlepels olijf olie
Peper /zout
1 teen Knoflook

BEREIDEN

Gril de prei en knoflook samen met de octopus op de BarrelQ
Bord: wrijf je bord in met de gegrilde knoflook, doe hier de dille en ijzer kruid ,olijf olie en het sap van de limoen over.
Dresseer: snij je prei en octopus in stuken leg deze op schaal met de olijfolie, peper en zout