Blog Details

St Jacobs mossel in schelp met kruidenboter

Ingredienten voor 1 persoon:

½ eetlepel roomboter
Bieslook gesneden
½ eetlepel Zout en peper

Bereiding:

Maak de mossel los van de bolle kant van de schelp. Verwijder de baard (weeige zaken) rond de witte noot en spoel de schelp schoon. Prak de boter en roer hierdoor de zout, peper en kruiden. Leg de bolle kant van de schelp op de hete BarrelQ met daarin een volle lepel kruidenboter. Doe hierop de platte deksel met de St. Jacobsschelp eraan en sluit deze af. Laat deze ongeveer 4 minuten op de BarrelQ. Je hoort de boter bruisen.

Serveren:

Pak met een tang de schelp van de BarrelQ. (is heet!) en doe deze in een soep/bord en snij de noot van de deksel.