Blog Details

Salade van groene asperges, zuring, avocado en sinaasappel

Ingrediënten voor 4 personen:

1 sinaasappel
1 avocado
2 sjalotjes gesnipperd
1 bos groene asperges
100 gram gorgonzola
1 bos zuring
8 eetlepels olijfolie
2 eetlepels rode wijn azijn
Peper uit de molen
Zeezout

BEREIDEN
Kook de asperges 2 minuten met een beetje zout. Leg ze daarna op de BarrelQ. Ook een minuut of twee. Snij de sinasappel in vier stukjes en leg ze op de grill. Halveer de avocado. Lepel hem uit en snij het in twee stukken. Leg de avocado op de grill. Snij de gorgonzola in stukkken. Leg de gorgonzola op een schaal. Voeg de sinasappel en de groene asperges toe. Gooi de olijfolie, azijn, peper en zout er overheen en daarna de zuring. Mix alles tot een geheel.

Eet smakelijk.